どこのご家庭でも、必ずキッチンにはコントが備わっている時代となりました。昔はガスの配管が通っていなかったので、なかには火鉢で調理をされていた方もいたでしょう。しかし、現代ではどこでもプロパンガスや都市ガスがあるので、システムコンロは設置が可能です。このアイテムにはグリルというものも標準で備わっており、これを使って魚を焼くことができます。
そこでグリルと業務用ガラス容器を使ったお手軽クッキングを、簡単にご紹介しましょう。多くの方が好物にされている手羽先という料理は、通常はオーブンで時間をかけて焼き上げないといけないものです。それを1時間以内で作れるレシピをご紹介します。業務用ガラス容器を1つ用意して、手羽先を敷き詰めていきます。
ここで先に下味を肉に加えるのですが、名古屋風の味にしたい場合は唐辛子を入れるのがコツです。まず醤油とウスターソースを一対一の割合で掛けていき、隠し味でコリアンダーをつかいます。そのあとで上から唐辛子をさらに追加して、下味は完成です。グリルはあらかじめ200度に設定をして温めておき、そこにフタをしめた業務用ガラス容器を入れます。
40分間しっかりと強火で加熱をしたら完成です。外はカリカリに焼けていて、中まで火が通って美味しい肉汁が溢れてきます。そのまま食べるのも良いですが、マヨネーズやサワークリームなどを付けてみるとマイルドな味わいとなってさらに味が引き立つものです。