業務用ガラス容器は化粧品や医薬品にもしばしば用いられますが、食品への使用も非常に多いです。飲料やドレッシングなどはプラスチック容器で販売されることも増えましたが、密閉性が高く匂い移りしづらいガラス素材は長期保存される調味料や酒類、炭酸飲料の分野では今もしばしば用いられますし、よく冷えて重厚感のある容器はスイーツにも適しています。こうした業務用ガラス容器は用途に合わせた形状やデザイン性に目が向けられがちですが、内容によってキャップの形状を変える必要があるため、実際に販売するならその点にも注意が必要です。主に食品容器となる業務用ガラス容器の口には3種類の形状があり、消費者にとってなじみ深いのはツイストキャップといえます。
ツイストキャップは熱い食材を充填する場合に適しており、温度が高い状態での封印が容易かつ、容器内の減圧が起こっても開けやすいのが特徴です。はちみつや医薬品など常温の物に用いられるネジ状のスクリューキャップは容器内の減圧が起こると開けづらいですが、封印の際には締めやすく頑丈なので常温商品に欠かせません。また、冷蔵状態で販売され、消費が早いヨーグルトやプリンなどの乳製品やスイーツを充填する場合は、主に背の低い牛乳瓶型の業務用ガラス容器にネジの無いプラスチック製のキャップが用いられます。業務用ガラス容器を選ぶ場合には、充填する商品の温度や販売時の冷蔵の有無にも注意をし、適切な形状の口を選ぶことが求められます。