昔を思い出してみると、テイクアウトするために、自分の家のお皿や容器をお店に持っていくことが普通でした。お店も使いまわしの出来る食器で配達、玄関先まで回収に来るという時代がありました。便利な業務用商品容器が開発され、今ではカレーやお弁当はもちろん、うどんなどの汁物までが運べる容器が開発されています。コロナ禍で外食が出来なくなっていた時には、とても大量に消費されました。
各家庭でもインターネットなどで購入することは可能です。業務用スーパで食材を買い、業務用の食品容器に1食分ずつお弁当にして冷凍保存している家庭もあります。テイクアウト等は使い捨てというイメージもありますが、環境問題も考慮した素材で作られているものも沢山あります。皆さんも既に使ったことがあるのではないかと思う代表的なものが、紙のストロー等です。
食品容器にも、今は再生紙や再生可能な素材で作られているものも多く、一概に環境問題に取り上げられるものではなくなりました。買い物袋が有料になったのも衝撃的でしたが、お店によっては店内で食べるよりテイクアウトの方が容器代金を支払うところも少しずつ増えてきています。よく行くお店などではお店で１度専用の容器を購入することによって割引を受けられるシステムもあります。このように業務用食品容器は使い捨てのものから、使い回せる業務用食品容器に置き換わろうとしている時期でもあります。
製作、企画、お店の店舗により様々ですが私たちの生活には欠かせない物になっています。