業務用の食品容器は、種類によって特徴が異なります。事前に特徴やメリットを把握してから業務用の食品容器を使うと、食材の無駄を減らせます。PSPと呼ばれる発泡スチロールは、軽くて丈夫なので食品の保存に適しています。9割以上が空気なので軽く、弁当や総菜などの容器に広く使用されます。
サラダや寿司、刺身などの販売で使われるPET容器は透明で中身を確認しやすく割れにくい性質を持ちます。植物由来の原料を使っているPLA容器は、石油資源を節約できます。二酸化炭素を増やさないため地球に優しく、使用した後は微生物によって二酸化炭素と水に分解できます。リサイクル原料を使用している再生PSP容器は、肉や魚の販売で使われます。
ガラス容器は、業務用食品容器の中でも根強い人気を誇っています。余った料理や食品を保存する場合は、ガラス製の容器が便利です。耐熱ガラスの保存容器なら、オーブンや電子レンジを使う加熱料理にも対応できます。シンプルで上品なガラスは、食卓に並べると料理を美しく見せてくれます。
業務用のガラス容器は調理にも利用でき保存でも活躍するので、家事の手間が減ります。昔から使われているガラス製品は、酸や塩分に強い特徴を持ちます。油汚れが付着した場合でも、ガラスなら簡単に落とせます。業務用の食品容器を選ぶ場合は、耐熱性や密閉性を確認して用途に合う商品を選択します。
密閉できる容器なら、湿気や乾燥から中身の食品を守れます。