おうち時間というものをご存じでしょうか。2020年以降、政府が推奨をしている余暇の過ごし方で、自分の家で家族と一緒に休日を楽しむことを指す運動です。新型ウイルスが蔓延している昨今、不特定多数で集まるレジャーは敬遠をされるようになりました。いまではこの余暇を楽しむ方法が書籍でも解説をしており、真新しい楽しみ方も考案をされるようになったわけです。
そこでここでも、業務用ガラス容器を用いた楽しいクッキングをご紹介しましょう。それはお酒が大好きな方必見の、焼酎作りです。一見すると難しくて誰でも挑戦ができないように思われますが、あるアイテムを活用したらその限りではありません。これが業務用ガラス容器のことであり、サツマイモ・またはフランスパンと日本酒のみで完成をさせることが可能。
まずは業務用ガラス容器を購入しますが、おすすめのものは2リットルサイズの円筒形のガラス容器です。そのまま保管をするのに丁度よく、発酵を手助けする構造にもなります。サツマイモなら直径5センチほどの輪切りにして、500ccの日本酒に漬け込みます。フランスパンを活用したら麦焼酎にすることも可能。
業務用ガラス容器を利用する理由は、太陽光を遮断できるからです。お酒をつくるには発酵を促さないといけず、光にあてるのは厳禁です。家庭なら床下においておき、約半年間しっかりと寝かせたら本格的な味わいの品となって飲むことができるお酒になります。