披露宴料理で活躍!業務用ガラス容器の使い方

日本では冠婚葬祭は重んじられる行事で、どなたでも一度は参列をされているものです。昨今では盛大なスケールで披露宴を実施されるケースも多く、年に数回は呼ばれたという方も少なくありません。日本ではパーティースタイルが基本で、ご馳走を用意して味わいながら新郎新婦の門出を祝福するものです。これからはじめて参列をするという方も少なくないでしょうが、ここであるアイテムを持参することをおすすめします。

そのアイテムとは、業務用ガラス容器です。簡単にいえば食材を保存する業務用の容器で、高い気密性を備えているのが魅力。以前は個人で買い求めるのができない品物でしたが、いまでは各社メーカーは個人消費者にも販売を実施されています。この業務用ガラス容器を持参する意味は、パーティー料理を持ち帰るためです。

昨今はフードロスが社会問題となっており、食べ物を廃棄するのを法律で禁止をする旨を政府では正式に発表しました。結婚式では食べきれない数量で用意をするのが常で、今後は廃棄をすることはできません。そこでいまでは一般的となったのが、残った料理を持ち帰るというスタイルです。タッパーだと内部に空気が入ってしまうので、すぐに腐敗が進みます。

その点ガラス容器ならその限りではなく、しっかりと鮮度を保って持ち帰りを可能です。気密性があるため、数日間は冷凍庫に入れておいても劣化をすることはありません。今後は高い需要が見込めるアイテムです。

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